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炒熟的板栗怎么存放？

來源：旭朗機(jī)械 發(fā)布時(shí)間：2022/10/17 14:46:52 點(diǎn)擊量：0
炒熟的板栗怎么存放？

我們現(xiàn)在吃的板栗是店里炒貨機(jī)新鮮炒制的，所以要注意盡快吃完，因?yàn)槌词斓陌謇跛谋Ｙ|(zhì)期會(huì)變得比較短，一般來說最多保存2到3天的時(shí)間，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)發(fā)生變質(zhì)容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，如果沒有吃完，則要保存好。

那么炒熟的板栗要怎么保存

1、攤開保存。煮熟的板栗內(nèi)含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會(huì)會(huì)變質(zhì)霉?fàn)€，因此需要攤開晾置，忌密封保存。

2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內(nèi)，下次食用時(shí)再加熱。這種方法的缺點(diǎn)是反復(fù)加熱會(huì)影響到板栗的口感。

PS：在冰箱中冷凍后的板栗，可以放進(jìn)微波爐中加熱，拿出來吃一樣會(huì)使香噴噴的哦!

不論使用哪種保存方法，都最好是一周內(nèi)吃完，時(shí)間長(zhǎng)了不僅口感不好，也會(huì)變質(zhì)。還需要注意的是，如果發(fā)現(xiàn)板栗有變質(zhì)的情況，就不要再吃了，會(huì)導(dǎo)致中毒。

一般來說，板栗自身的呼吸作用越是旺盛，那么它在經(jīng)過采收后儲(chǔ)存的時(shí)間也會(huì)越短。板栗的呼吸作用同樣分為有氧呼吸和無氧呼吸，有氧呼吸會(huì)使板栗在儲(chǔ)存過程中釋放出大量的能量，從而產(chǎn)生霉變；而無氧呼吸會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，使板栗變質(zhì)。

儲(chǔ)存環(huán)境的溫度也是影響到板栗保存時(shí)間的一大原因。溫度越高，板栗的呼吸作用越快。并且，儲(chǔ)存環(huán)境的突變更是會(huì)刺激到板栗中的一些活性因子，促進(jìn)了板栗的呼吸作用。

微生物是導(dǎo)致儲(chǔ)存的板栗腐爛的主要原因之一。微生物的產(chǎn)生與儲(chǔ)存環(huán)境的濕度、溫度、空氣有關(guān)，因此需要格外注意。
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